Heringul prăjit: un pește cu un gust picant plăcut

În principal, heringul prăjit, la fel ca și bucățile de hering prăjit, fileurile de hering prăjit, rulourile de hering prăjit și heringul prăjit în gelatină, aparțin categoriei de pește prăjit din hering. Atât gustul, cât și mirosul unui hering prăjit perfect, sunt aromate și plăcut condimentate.

Așa se face heringul prăjit

Pentru preparare, heringii verzi proaspeți, cu o lungime maximă de 30 cm (care provin din Marea Baltică, din Marea Nordului și din Atlanticul de Nord-Est), se curăță de solzi, se eviscerează, se spală și se usucă foarte bine cu un prosop de bucătărie și se îndepărtează capul și aripioarele. După această pregătire, peștele se prăjește în ulei și apoi se marinează cu condimente și ceapă în oțet, sosuri sau ulei.

Prepararea heringului prăjit a fost o tradiție, mai întâi pe coastele germane și olandeze. De acolo, a devenit treptat tot mai popular pretutindeni. Heringii verzi, proaspeți, provin din Marea Baltică, Marea Nordului și Atlanticul de Nord-Est.

Heringii prăjiți se consumă, de obicei, reci cu pâine, piure de cartofi, cartofi prăjiți sau cartofi fierți în coajă. Heringul prăjit poate fi păstrat luni întregi sub formă de conservă sigilată. Odată deschisă, aceasta trebuie depozitată în frigider, de preferință, într-un recipient închis, și consumată în câteva zile. În cazul în care conserva este deteriorată sau umflată în mod ciudat, aceasta nu mai este comestibilă și trebuie aruncată.

Heringul prăjit este un aliment sănătos, de înaltă calitate și ieftin. Datorită regimului alimentar bazat pe plancton, heringul ne oferă mulți acizi grași Omega 3 sănătoși. Acest lucru are un efect pozitiv asupra vitezei de circulație a sângelui, precum și asupra sănătății sistemului vascular. Astfel, se normalizează tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Heringul prăjit conține proteine valoroase, vitamina D pentru sănătatea oaselor și iod pentru menținerea sănătății glandei tiroide.