Pui cu caju
Valori nutritive
(Per porție)-
258/1079kcal / kJ
-
8 gcarbo-hidrați
-
23 gproteine
-
15 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
258/1079 kcal/kJ,
8 g carbo-hidrați,
23 g proteine,
15 g grăsimi
Ingrediente (4 porții)
| 375 g | pulpe de pui dezosate |
| 180 g | broccoli congelat |
| 1 lingură | sos de soia |
| 1 lingură | sherry sec |
| 2 lingurițe | ulei pentru prăjit |
| 2 lingurițe | ghimbir proaspăt, răzuit fin |
| 3 | căței de usturoi, pisați |
| 1 | ardei gras roşu |
| 125 ml | supă-bază de pui |
| 2 linguri | sos de ardei iute |
| 2 lingurițe | amidon |
| 2 | cepe verzi |
| 40 g | caju |
Preparare
- 1
Se amestecă într-un castron sosul de soia cu sherry-ul. Se adaugă bucățile de pui și se amestecă.
- 2
Se gătește broccoli 5 minute la abur, apoi se pune deoparte.
- 3
Între timp, se încinge uleiul la foc mediu spre iute, într-un wok sau o tigaie mare, neaderentă. Se prăjește puiul 3 minute sau până ce este pătruns. Se scoate pe o farfurie.
- 4
Se pun în wok ghimbirul și usturoiul și se gătesc 30 de secunde. Se adaugă broccoli și ardeiul gras; se continuă 2 minute. Se toarnă în wok supa-bază și sosul de ardei iute și se dă în clocot. Se combină amidonul cu 1 lingură de apă, pentru a se obține o pastă omogenă; se adaugă în compoziție și se amestecă 1 minut sau până când sosul este ușor îngroșat. Se aduc din nou bucățile de pui în wok, se adaugă ceapa verde și se amestecă, pe foc, 1 minut. Chiar înainte de a servi preparatul, se presară deasupra alunele caju, tocate mare.
