Turnulețe din portocale cu nucă de cocos
Ingrediente (30 bucăți)
| 30 g | unt |
| 70 g | zahăr pudră |
| 20 g | masă de marzipan |
| 2 | albușuri de ou |
| 50 g | făină |
| 2 linguri | lapte |
| 100 g | ciocolată albă |
| 1 lingură | fulgi de nucă de cocos |
| 100 ml | smântână |
| 1 cl | lichior de portocale |
| zest de portocale |
Util
-
Se acoperă cu restul foițelor din aluat, se ornează cu zest de portocale și, după dorință, se presară deasupra zahăr pudră și se servesc.
Preparare
- 1
Se bat untul și zahărul pudră până se obține o spumă albă. Se taie marțipanul în bucăți mici, se adaugă gradual și se mai bate cca 3 minute. Se încorporează alternativ albușuri de ou și făină, se adaugă lapte în funcție de necesități și se lasă aluatul să se răcească acoperit.
- 2
Se toacă fin ciocolata. Se rumenesc fulgii de porumb într-o oală fără grăsime, se stinge cu smântână și se încălzește. Se amestecă ciocolata, se topește amestecându-se în tot acest timp și crema obținută se lasă la răcit acoperită.
- 3
Din aluat se așează cu o linguriță cca. 60 de discuri pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, se aplică prin mișcări circulare, se coc până timp de cca 5 minute în cuptorul preîncălzit la 180 °C și se lasă la răcit.
- 4
Crema din smântână răcită se bate, se adaugă lichior de portocale și se distribuie cu o linguriță pe jumătate dintre foițele din aluat.
