Salată caldă de orez și somon

1

Orezul se fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Usturoiul și ceapa se decojesc. Ceapa se taie în jumătate și apoi în fâșii fine, usturoiul se toacă cubulețe. Ceapa verde se curăță și se taie rondele fine. Ghimbirul se curăță și se rade fin.

2

Susanul se rumenește într-o tigaie de teflon, fără grăsime. Fileul de somon se taie cuburi mari și se înfige în patru frigărui de lemn înmuiate în prealabil în apă.

3

Frigăruile de somon se condimentează cu sare, piper, usturoi și ghimbir. Frigăruile se pun pe grătar și se coc pe fiecare parte timp de 1-3 minute.

4

Fructele de avocado se taie în jumătăți, li se scot sâmburii și se cojesc. Pulpa se taie în cuburi mari și se picură sucul de lămâie deasupra.

5

Orezul se distribuie în patru castroane. Cuburile de somon se extrag de pe frigărui și se distribuie pe castroane. În jurul acestora se așază cuburile de avocado și deasupra ceapa verde, ceapa, uleiul de măsline, verdeața și susanul. Se picură sos de soia deasupra și se servesc.