Burger vegetarian cu vinete
Valori nutritive
(Per porție)-
867/3627kcal / kJ
-
56 gcarbo-hidrați
-
26 gproteine
-
58 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
867/3627 kcal/kJ,
56 g carbo-hidrați,
26 g proteine,
58 g grăsimi
Ingrediente (2 Porție)
| 1 | vânătă mică |
| 1 | roșie |
| 1 cățel | usturoi |
| 1 | ceapă roșie |
| 1 | ardei chili |
| 100 g | salată de varză tocată |
| 4 linguri | ulei de măsline |
| 1 linguriță | cimbru |
| sare | |
| piper | |
| 2 | chiftele burger vegan |
| 2 | chifle de burger |
| 3 linguri | maioneză |
| 1 lingură | sos de soia |
| 4 lingurițe | muștar fin |
| rucola |
Preparare
- 1
Înainte de a pregăti legumele pentru burgerul vegetarian, încinge grătarul pentru coacere indirectă, la 180 grade.
- 2
Spală legumele. Taie vânăta și roșia în felii cu grosimea de 0,5 cm. Curăță usturoiul și ceapa, tăie usturoiul cubulețe, iar ceapa și ardeiul chili în rondele fine.
- 3
Lasă salata de varză să se scurgă și amestec-o cu ardeiul chili.
- 4
Marinează feliile de vânătă cu usturoiul, uleiul de măsline, cimbrul și sarea și coace-le pe grătar cu feliile de burger vegan, pe ambele părți, aprox. 4 minute, la foc indirect.
- 5
Taie chiflele pe jumătate și coace-le la grătar.
- 6
Amestecă maioneza cu sosul de soia și condimentează cu sare și piper.
- 7
Unge jumătățile de chiflă cu câte 1 linguriță de muștar. Pe jumătățile inferioare așază salata de varză, chiftelele de burger vegan, feliile de roșii, rondelele de vânătă și ceapă.
- 8
Distribuie maioneza și rucola peste acestea, așază partea superioară a chiflei și servește.
