Se încarcă lista de magazine

Se încarcă...
Oferte afișate pentru

Ultimul magazin selectat
kaufland.md/retete

Curcan la cuptor umplut cu portocale și nuci

Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Ingrediente (6 Porție)

1 buc curcan întreg proaspăt/congelat
6 bucăți medii-mari gutuie
100 g nuci
60 g stafide
30 g pătrunjel
sare și piper
100 g unt
30 g usturoi
50 g cimbrișor, salvie și rozmarin proaspete
700 g portocale

Pentru decor:

struguri
rozmarin
coacăze roșii

Preparare

    1

Se decongelează curcanul. Într-un bol mixăm cu ajutorul unui blender untul, sarea, piperul, ierburile aromatice, usturoiul și zeama de la portocale.Ungem curcanul cu mixul obținut, atât pe exterior, cât și pe interior, și îl punem într-o pungă sigilată la frigider, la marinat, peste noapte.

    2

Scoatem curcanul de la frigider și îl lăsăm până ajunge la temperatura camerei. Îl umplem cu felii groase de gutuie (folosim 4 gutui decojite), nuci și stafide și legăm picioarele cu o ață rezistenta.

    3

Așezăm curcanul într-o cratiță/oală mare cu capac (de preferat din lut, dar putem folosi și din inox) și îl lăsăm la cuptorul deja încins la 180 grade, aproximativ 2 ore și 30 minute. Scoatem vasul din cuptor, dăm capacul la o parte, adăugăm lângă curcan și restul de gutui decojite, tăiate felii potrivite și lăsăm din nou la cuptor aproximativ 20 de minute (până ce curcanul prinde o culoare rumenă).

    4

După ce s-a rumenit bine, așezăm curcanul pe un platou, lânga el punem feliile de gutuie și putem adăuga câteva felii de portocală, rozmarin,struguri și coacaze roșii pentru decor.