Frunze de gulie umplute
Valori nutritive
(Per porție)-
363/1519kcal / kJ
-
28 gcarbo-hidrați
-
12 gproteine
-
22 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
363/1519 kcal/kJ,
28 g carbo-hidrați,
12 g proteine,
22 g grăsimi
Ingrediente (4 porții)
| 100 g | orez cu bobul lung |
| 1 | gulie cu frunze |
| 2 | ciorchine roșii |
| 1 | cățel de usturoi |
| 1 | lămâie bio |
| 130 g | brânză feta |
| 2 linguri | măsline feliate |
| 3 linguri | ulei de măsline |
| 100 g | cremă de brânză |
| 100 g | iaurt |
| fulgi de chili | |
| câteva rămurele de cimbru | |
| sare | |
| piper proaspăt măcinat |
Preparare
- 1
Se fierbe orezul în apă sărată, conform instrucțiunilor de pe pachet.
- 2
Se spală guliile, se scot frunzele, se pun deoparte 8 frunze mari, se descojește gulia și se rade pe răzătoarea mare.
- 3
Se spală și se înjumătățesc tomatele, se scoate cotorul și se taie cubulețe fine. Se curăță usturoiul și se taie cubulețe fine. Se spală cimbrul, se usucă prin tamponare și se rupe în bucăți fine. Se spală lămâia cu apă fierbinte, se usucă, se rade fin coaja și se stoarce sucul.
- 4
Se sfărâmă telemeaua și se amestecă cu orezul, gulia rasă, cubulețele de tomate, măslinele, jumătate din usturoi, cimbru și coaja de lămâie.
- 5
Se întind frunzele de gulie, se distribuie câte 2 linguri de amestec de orez, pe mijloc, în treimea inferioară, se pliază cam 2 cm spre interior laturile din dreapta și stânga, se rulează și se fixează cu o scobitoare.
- 6
Se ung frunzele de gulie umplute cu ulei de măsline și se prăjesc aproximativ 8 minute pe ambele părți, pe un grătar sau într-o tigaie preîncălzită.
- 7
Se amestecă brânza proaspătă cu iaurtul, 1 lingură de suc de lămâie, restul de usturoi, fulgii de ardei chili și se servește condimentată cu sare și piper alături de frunzele de gulie umplute.
