Găluște umplute cu sos cremos de legume

1

Ardeii grași se înjumătățesc, se curăță, se spală și se taie bucăți mari. Se amestecă cu 1 lingură de ulei, se condimentează cu sare și piper, se adaugă într-o tăviță adâncă și se coc în cuptorul preîncălzit la 240 de grade timp de cca 10-15 minute.

2

Caşcavalul se taie în 8 cubulețe și se amestecă cu 3 linguri de ierburi aromatice și piper. Restul de ierburi aromatice se amestecă cu uleiul rămas și se condimentează cu sare și piper.

3

Smântâna de gătit, sosul salsa și pasta tartinabilă se dau în fiert până scade puțin conţinutul.

4

Aluatul de găluște se frământă, se împarte în 8 porții, se netezește puțin, se distribuie pe deasupra cubuleţe de caşcaval, se închid găluștele și se lasă să se pătrundă în apă cu sare la fiert timp de 15-20 de minute, până când găluștele plutesc la suprafață.

5

Bucățile de ardei se adaugă în sos, se așază în farfurii împreună cu găluștele, se stropesc cu uleiul cu ierburi aromatice, se presară pe deasupra mozzarella și se servește.