kaufland.md/retete
Gravlax din păstrăv by Alexandru Comerzan
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.
Ingrediente (2 Porție)
| 200 g | sare |
| 100 g | zahăr |
| Coaja de la 1/2 lămâie netratată | |
| 20 g | mărar |
| 2 buc | portocale |
| 8 g | ghimbir ras |
| 1 buc | fenicul |
| 400 g | păstrăv |
Preparare
- 1
Se filetează peștele. Scoatem fileul de pe oase și îl curățăm bine.
- 2
După care amestecăm bine zahărul și sarea cu coaja de portocală și lămâie, mărar tocat și ghimbir dat prin răzătoare.
- 3
Acoperim fileul de pește cu aceast amestec și îl punem la frigider pentru 30 de minute.
- 4
După cele 30 de minute, se scoate fileul se spală cu apă rece și se tamponează cu hârtie și se lasă la uscat.
- 5
Fileul se taie în bucăți mici și subțiri și se pun într-o farfurie.
- 6
Se pregătește un mix de salată cu fenicul, pulpă de portocală, microplante și ulei după gust.
