kaufland.md/retete
Monştri din risotto mediteranean cu roşii
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.
Ingrediente (4 Porție)
| 1 | dovlecel |
| 1 | haşmă mică |
| 1 lingură | unt |
| 200 g | orez pentru rizoto |
| 600 ml | supă (fond), fierbinte |
| câteva frunzuliţe de cimbru şi de busuioc, tocate | |
| 2 linguri | pulpă de roşii |
| 30 g | parmezan ras |
| 2 linguri | crème fraîche |
| sare, piper proaspăt măcinat | |
| 200 g | steak-uri de vită subţiri |
| 1 lingură | ulei de măsline |
| 8 | mini-bile de mozzarella |
| 8 | felii de măsline negre |
Preparare
- 1
Spălaţi şi curăţaţi dovlecelul. Curăţaţi haşma, tăiaţi-o cubuleţe fine împreună cu dovlecelul şi căliţi haşma în unt încins.
- 2
Adăugaţi orezul şi înăbuşiţi-l şi pe acesta. Turnaţi treptat supa şi lăsaţi risotto-ul să se umfle aprox. 35-40 de minute. După un timp de preparare de aprox. 20 de minute adăugaţi dovlecelul.
- 3
Rafinaţi risotto-ul cu verdeţuri, pulpă de roşii, parmezan şi crème fraîche şi asezonaţi-l cu sare şi piper.
- 4
Uscaţi steak-urile prin tamponare, tăiaţi-le fâşii, prăjiţi-le aprox. 2-3 minute în ulei încins şi condimentaţi-le.
- 5
Puneţi risotto-ul în inele de desert sau în ceşti mici pe care le răsturnaţi pe farfurie şi ornaţi cu mini-bile de mozzarella şi felii de măsline negre ca ochi şi cu fâşiile de steak ca păr.
