Paste cu pesto și ridichi
Valori nutritive
(Per porție)-
962/4052kcal / kJ
-
81 gcarbo-hidrați
-
25 gproteine
-
59 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
962/4052 kcal/kJ,
81 g carbo-hidrați,
25 g proteine,
59 g grăsimi
Ingrediente (2 Porție)
| pătrunjel | |
| chives | |
| 1 legătură | ridichi |
| 100 ml | ulei de măsline extravirgin K-Bio |
| 40 g | parmezan |
| sare | |
| piper | |
| 1 | ceapă roşie |
| 200 g | penne K-Bio |
| 1 | cățel de usturoi |
Preparare
- 1
Pastele se fierb în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- 2
Pentru pesto se spală, se usucă prin tamponare și se taie mare pătrunjelul și chives. Se curăță usturoiul. Ridichea se spală cu frunzele și se usucă prin tamponare. Se rup frunzele, jumătate se pun de-o parte, iar restul se toacă mare. Ridichile se curăță și se taie în jumătăți. Ierburile, frunzele tocate de ridichi, uleiul de măsline, parmezanul, usturoiul, sarea și piperul se toarnă într-un recipient înalt și se pasează până se obține un pesto.
- 3
Ceapa se curăță și se taie felii. Uleiul de măsline se încinge într-o tigaie și în acesta se călesc ridichile și ceapa, aprox. 4 minute. Se condimentează cu sare și piper. Se adaugă pastele și se amestecă. În final se aranjează în farfurie, se stropește cu pesto și se ornează cu restul de frunze de ridichi. Se aranjează pastele și se servesc cu sos de tomate.
