Pizza de mămăligă cu gălbiori
Valori nutritive
(Per porție)-
325/1360kcal / kJ
-
25 gcarbo-hidrați
-
21 gproteine
-
16 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
325/1360 kcal/kJ,
25 g carbo-hidrați,
21 g proteine,
16 g grăsimi
Ingrediente (4 Bucată)
Pentru aluat:
| 1 praf | sare |
| 1 linguriță | unt |
| 125 g | mălai |
Pentru umplutură:
| 400 g | roșii tocate, din cutie |
| 250 g | brânză mozzarella |
| 100 g | șuncă fiartă |
| 1 lingură | ulei de măsline |
| sare | |
| piper negru, proaspăt măcinat | |
| 100 g | gălbiori |
| 1 linguriță | oregano uscat sau verdețuri pentru pizza |
Util
-
Savurează preparate fără gluten
Când mergi la cumpărături, ai grijă să alegi produse fără gluten.
Preparare
- 1
Pentru mămăligă, se dau în clocot într-o oală 375 ml apă cu sare și cu 1 linguriță de unt. Se adaugă mălaiul în ploaie, se fierbe la foc mediu 5 minute, amestecând, apoi se mai fierbe la foc mic circa 20 de minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se amestecă din când în când.
- 2
Se încinge cuptorul la 180°C. Se unge tava pentru cuptor cu puțin ulei. Se întinde mămăliga în tavă, în strat de circa 2 cm grosime; se coace la cuptor circa 10 minute. Nu se stinge cuptorul.
- 3
Se scurg roșiile. Se curăță ciupercile, se șterg și se toacă mărunt. Se scoate mămăliga din cuptor; se repartizează deasupra roșiile și ciupercile.
- 4
Se mărunțește brânza mozzarella și se taie șunca fâșii. Se repartizează uniform peste mămăligă. Se condimentează cu sare, piper și oregano; se stropește cu ulei de măsline. Se coace pizza de mămăligă în cuptorul încins circa 30 de minute. Se taie în bucăți și se servește caldă sau rece.
