Prăjitură cu mere și frișcă
Ingrediente (20 Bucată)
Pentru aluat:
| 450 g | făină |
| 80 g | zahăr |
| 8 linguri | lapte |
| 200 g | brânză dulce |
| 1 | zahăr vanilinat |
| 2 | lămâi |
| 8 linguri | ulei |
| 1 | praf de copt |
| 2 | gălbenușuri |
| 1 | praf de sare |
| 1 lingură | margarină pentru tavă |
Pentru umplutură:
| 450 ml | frișcă lichidă |
| 5 linguri | rom |
| 4 | ouă |
| 100 g | miez de nucă |
| 9 linguri | zahăr |
| 1 kg | mere |
| 3 linguri | unt sau margarină |
Preparare
- 1
Într-un castron, cerni făina împreună cu praful de copt. Amesteci făina cu brânza, coaja rasă și zeama de lămâie, gălbenușurile, zahărul, uleiul, zahărul vanilinat, laptele și sarea, până obții un aluat potrivit de moale.
- 2
Aprinzi focul la cuptor. Ungi cu margarină o tavă cu dimensiunile de 20x35 cm. Cureți merele de coajă și caseta semințelor, le tai în sferturi, apoi le stropești cu rom. Întinzi uniform aluatul în tavă, presari nuca măcinată, după care aranjezi merele.
- 3
Amesteci ouăle cu frișca și 6 linguri zahăr, până când acesta se dizolvă. Torni amestecul peste mere și introduci tava în cuptorul preîncălzit, pentru 15 minute la foc iute, apoi pentru încă 30 de minute, la foc mic.
- 4
Scoți tava din cuptor, ungi prăjitura cu unt sau margarină și presari zahărul rămas, apoi o introduci din nou în cuptor, pentru alte 5 minute, până cănd zahărul se caramelizează.
