Se încarcă lista de magazine

Se încarcă...
Oferte afișate pentru

Ultimul magazin selectat
kaufland.md/retete

Pulpă de porc fără os în stil asiatic cu orez

Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.

Ingrediente (6 Porție)

1 kg pulpă de porc fără os
100 ml ulei de susan
4 morcovi
100 g ceapă albă
250 g orez Basmati
10 g cimbru
10 g busuioc
10 g curcumin
10 g coriandru proaspăt
1 legătură ceapă verde
10 g piper verde
1 legătură sparanghel
10 g sare
8 g piper

Preparare

    1

Pulpa de porc fără os se tranșează în fâșii și se lasă la marinat în pasta de curry, sare, piper, curcumin și cimbru alături de două frunze de busuioc proaspăt.

    2

Separat, se curăță și se spală legumele. Se taie în fășii groase și lungi. După ce sunt gata toate îngredientele, se pune pe aragaz o tigaie de tip wok și se încinge bine cu puțin ulei de măsline. Întâi se prepară carnea. Se pune la prăjit amestecănd continuu, la foc mare, până se va evapora toată zeama, pe care o va elibera. Apoi se mai gătește timp de două minute și se transferă într-un bol.

    3

Se pun la prăjit legumele gata pregătite (morcovii, ceapa albă, sparanghel, ceapa verde și cimbrul proaspăt) adăugând ulei doar atunci când este necesar. Se prăjesc toate legumele la foc mare, timp de cinci minute, ca să se rumenească foarte bine, dar în același timp să rămână ușor crocante. În timpul acestui proces se amestecă continuu, pentru ca legumele să se prăjească uniform.

    4

După ce legumele sunt aproape gata, se poate adăuga carnea. Toată compoziția rezultată se amestestă pentru încă una-două minute, până când sosul se va îngroșa, iar carnea și legumele vor căpăta un aspect lucios și o consistență vâscoasă.

    5

Se adaugă coriandru mărunțit și se amestecă. Dacă este necesar se poate asezona cu sare. Se ia tigaia de pe foc iar carnea și legumele se transferă într-un vas. Se presară cu semințe de susan și se servește ca mancare separată sau în calitate de garnitură. Cea mai potrivită garnitură este orezul basmati.