Supă de conopidă cu somon afumat
Valori nutritive
(Per porție)-
231/966kcal / kJ
-
6 gcarbo-hidrați
-
9 gproteine
-
20 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
231/966 kcal/kJ,
6 g carbo-hidrați,
9 g proteine,
20 g grăsimi
Ingrediente (4 Porție)
| 1 | ceapă |
| 480 g | conopidă |
| sare | |
| piper | |
| 2 linguri | ulei de măsline |
| 500 ml | supă de legume |
| 100 g | smântână |
| nucșoară | |
| boia | |
| 4 felii | somon afumat |
| mărar |
Preparare
- 1
Cuptorul se încinge în prealabil la 180 grade aer circulat.
- 2
Ceapa se curăță și se taie cubulețe. Conopida se curăță, se spală și se desparte în buchețele. Conopida și ceapa se condimentează cu sare și piper și se amestecă cu ulei. Amestecul se distribuie pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptor, timp de 25-30 minute.
- 3
Apoi se toarnă conopida, ceapa și grăsimea de la copt într-o oală, se umple cu supă de legume și smântână și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute. Supa se condimentează cu sare, piper, nucșoară și boia și se pasează, obținând un pireu spumos.
- 4
Somonul afumat se taie în fâșii subțiri. Mărarul se spală și se usucă prin scuturare.
- 5
Supa de conopidă se distribuie în castroane de supă și se servește ornată cu fâșiile de somon și mărar.
