Suc de mere: Versatil și răcoritor

Sucul de mere are multe proprietăți care depind de diferiți factori, de exemplu, soiul mărului, metoda de procesare sau tipul de depozitare. Cu toate acestea, în general, sucul de mere are o culoare aurie clară spre ușor tulbure și un gust dulce și revigorant. Sucul de mere este o sursă bună pentru mai mulți nutrienți importanți, inclusiv vitamina C, potasiu și antioxidanți. Acești nutrienți contribuie la susținerea sistemului imunitar și la menținerea sănătății generale.

Sucul de mere este produs în întreaga lume, dar unii dintre cei mai mari producători sunt China, SUA și Polonia. Și în România este produsă o cantitate considerabilă de suc de mere. Merele pentru sucul de mere pot proveni din diferite regiuni și țări, în funcție de locul unde este produs sucul.

Mărul provine din mărul sălbatic asiatic. Este originar din Kazahstan. De acolo, a ajuns și la noi, în Europa. Mărul de cultură din prezent aparține familiei trandafirilor.

Sucul de mere are multiple utilizări. Acesta poate fi savurat rece, ca băutură răcoritoare, sau cald, ca ingredient în smoothie-uri și cocktailuri. În rețetele de copt, este adesea folosit ca înlocuitor al apei sau al laptelui, pentru a îmbunătăți aroma. În ceea ce privește preparatele cu carne și legume, sucul de mere este folosit pentru sosuri și marinade, pentru a obține un gust dulce, fructat.

Sucul de fructe trebuie să fie depozitat într-un loc uscat și răcoros. Depozitarea la temperatura camerei poate avea drept rezultat schimbarea în timp a gustului și culorii sucului. Se recomandă depozitarea sucului de mere în frigider, pentru a-i păstra calitatea și durata de valabilitate. După deschidere, se recomandă consumarea sucului în doar câteva zile.

Sucul de mere conține o multitudine de compuși sănătoși, inclusiv vitamina C, pentru un sistem imunitar sănătos, precum și potasiu și alte minerale, care sunt necesare pentru funcționarea normală a mușchilor și a nervilor. De asemenea, sucul de mere conține antioxidanți naturali, cum ar fi flavonoidele și acizii fenolici. Aceștia pot reduce inflamațiile din organism și pot scădea riscul anumitor boli cronice, cum ar fi bolile de inimă.