Sweetie: categoria grea
Citricele sunt cele mai apreciate fructe pe timp de iarnă. Sweetie nu este la fel de cunoscut precum portocalele, mandarinele sau grepfrutul. Spre deosebire de alte tipuri de citrice, acest fruct de dimensiuni mari are origini mai noi. A apărut în anii 1970, ca încrucișare între grepfrut și pomelo.
Sweetie proaspăt are următoarele proprietăți speciale
Pentru a putea mânca un sweetie, este nevoie să curățăm cele două straturi exterioare de coajă ale fructului. Astfel, ajungem la pulpa fructului, cu un gust dulce-acrișor până la amărui, care ne amintește de o combinație între portocale și grepfrut. Fructele sweetie coapte au foarte multe vitamine și sunt astfel un adevărat booster imunitar pe timpul iernii.
Cum cresc fructele sweetie
Arborele cu frunze veșnic verzi poate ajunge la o înălțime de până la 15 metri. Fructele atârnă pe ramurile acestuia și se pot culege pur și simplu cu mâna. Pentru a nu se usca, sunt ambalate în folie alimentară.
De unde provine sweetie?
Noul tip de sweetie a apărut în Israel, unde a fost creat la începutul anilor 1970. Acum, sweetie se cultivă în întreaga lume. Deoarece face parte din familia citricelor, sweetie preferă zonele cu climă subtropicală sau tropicală. În prezent, principalele zone de cultivare ale fructului sweetie sunt Africa de Sud, Indonezia, dar și Tailanda, Malaysia și sudul Chinei. Locațiile mai nordice în care se cultivă sweetie sunt statul american Florida și Israel.
Când este sezonul fructului sweetie?
În principalele țări de cultivare, sweetie se culege din octombrie până în aprilie. Astfel, sweetie poate fi cumpărat în lunile de iarnă. În funcție de zona de cultivare, perioada recoltei poate fi mai apropiată de primăvară.
La ce se poate folosi sweetie și cum se depozitează?
Pulpa fructului sweetie se poate consuma crudă, ca gustare, sau se poate utiliza ca adaos în sucuri de fructe delicioase sau chutney, precum și pentru gemuri de fructe. Chiar și coaja se poate utiliza și poate fi confiată, cu condiția de a proveni de la fructe netratate chimic. Datorită cojii groase, sweetie se poate depozita la temperatura camerei, fără probleme, timp de aproximativ două săptămâni. Dacă sweetie a fost tăiat, trebuie să se consume repede.
Ce conține sweetie
Consumul de sweetie proaspăt are un efect benefic asupra sănătății. Datorită nivelului ridicat de substanțe nutritive, sweetie este ideal pentru întărirea sistemului imunitar în lunile de iarnă. De asemenea, sweetie copt are multe minerale esențiale pentru diferitele procese metabolice și pentru funcționarea normală a musculaturii, a tendoanelor și a ligamentelor.
kcal: 48 kcal
Carbohidrați: 9,44 g
Proteine: 0,76 g
Grăsimi: 0,04 g
Vitamina A: 0 µg
Vitamina B1: 0,03 mg
Vitamina B2: 0,03 mg
Vitamina B6: 0,04 mg
Vitamina C: 61 mg
Vitamina E: 0,27 mg
Calciu: 4 mg
Fier: 0,11 mg
Potasiu: 216 mg
Magneziu: 6 mg
Sodiu: 1 mg
