Latte cotto de ciocolată
Ingrediente (6 porții)
| 2 linguri | pudră de cacao neîndulcită |
| 2 lingurițe (cu vârf) | praf de gelatină transparentă |
| 750 ml | lapte semidegresat |
| 115 g | zahăr brun |
| 30 g | ciocolată neagră |
| nucșoară proaspăt rasă | |
| așchii de ciocolată neagră, pentru servit |
Util
-
Acest desert bogat în ciocolată se face cu lapte semidegresat, pudră de cacao și puțină ciocolată neagră pentru o tratație dulce cu foarte puține grăsimi.
Preparare
- 1
Se amestecă pudra de cacao cu 2 linguri de apă într-un castronel, amestecând până se omogenizează.
- 2
Se presară gelatina peste 250 ml de lapte într-un castron separat și se lasă 5 minute sau până se înmoaie.
- 3
Între timp, se toarnă restul de lapte într-o oală. Se adaugă zahărul brun, ciocolata tocată gros și destulă nucșoară rasă. Se fierbe până se topește ciocolata. Se ia de pe foc și se adaugă la mixtura de cacao.
- 4
Se adaugă gelatina, se pune din nou pe foc și se fierbe 3 minute sau până se dizolvă gelatina. Se împarte amestecul în șase pahare sau forme de 180 ml și se răcește la temperatura camerei. Se ține la frigider cel puțin 4 ore. Se servește cu așchii de ciocolată, dacă se dorește.
