Mini-tarte cu cremă de castane
Valori nutritive
(Per porție)-
686/2870kcal / kJ
-
41 gcarbo-hidrați
-
20 gproteine
-
48 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
686/2870 kcal/kJ,
41 g carbo-hidrați,
20 g proteine,
48 g grăsimi
Ingrediente (4 porții)
| 100 g | castane coapte |
| piper | |
| 2 | ouă |
| 0.5 legătură | pătrunjel |
| 50 g | unt |
| 1 | lămâie |
| sare | |
| 400 g | brânză proaspătă |
| 0.5 arpagic | arpagic |
| 150 g | făină |
| 0.25 legătură | hasmațuchi |
Util
-
În locul a patru forme mici, tarta se poate coace într-o formă mare (diametru aproximativ de 28 cm).
Preparare
- 1
Aluatul se frământă din făină, unt, sare, 1 ou și 2 linguri apă. Se întinde într-o formă plată și se ține la rece, înfășurat într-o folie, aproximativ 30 minute.
- 2
Ierburile se spală și se usucă prin scuturare. Se pune deoparte câte 1 rămurică din fiecare pentru decor. Restul ierburilor se toacă mare și se pasează cu brânză proaspătă, 1 ou și coaja de lămâie. Castanele se toacă în bucăți mari, se condimentează cu sare și piper și se încorporează în amestecul de brânză proaspătă. Amestecul se pune la rece.
- 3
Cuptorul se încinge în prealabil la 200 grade (Aer recirculat: 175 grade). Aluatul fraged se întinde pe o suprafață de lucru presărată cu un pic de făină și se modelează ca un pătrat mare cu grosimea de aproximativ 0,5 cm. Foaia de aluat se taie în 4 pătrate și se așază în forme de mini-trate (cu diametru aproximativ de 8 cm) unse cu grăsime. Se taie marginea aluatului care este în exces, iar fundul formei se înțeapă de mai multe ori cu o furculiță. Se coc aproximativ 12 minute, după care se umplu cu amestecul de castane și se mai coc încă 15 minute.
- 4
Mini-tartele se ornează cu ierburi și se servesc.
