Mousse de praline
Valori nutritive
(Per porție)-
554/2317.94kcal / kJ
-
39 gcarbo-hidrați
-
6 gproteine
-
41 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
554/2317.94 kcal/kJ,
39 g carbo-hidrați,
6 g proteine,
41 g grăsimi
Ingrediente (6 porții)
| 0.5 | tabletă de ciocolată neagră 60 % K-Favourites, 50 g |
| 2 | gelatină |
| 1 | ou (mărimea M) |
| 50 | zahăr |
| 400 | frișcă |
Preparare
- 1
Se mărunțește ciocolata și 4 praline belgiene şi se topesc la baie de abur.
- 2
Înmuiați gelatina în apă rece conform instrucțiunilor de pe pachet.
- 3
Bateți spumă oul într-un robot de bucătărie. Se dă în clocot zahărul cu 4 linguri de apă, se toarnă în amestecul de ouă, amestecând continuu, și se bate până devine cremos.
- 4
Încorporați ciocolata topită în amestecul de ouă, stoarceți gelatina, dizolvați în 2 linguri de apă caldă, amestecați și lăsați să se răcească puțin.
- 5
Bateți frișca până devine cremoasă și încorporați jumătate în masa de ciocolată. Bateți restul de frișcă cu zahărul vanilat și frișca bătută până se întărește și turnați într-un poș cu duză în formă de stea.
- 6
Distribuiți jumătate din frișca de vanilie în 6 pahare, turnați deasupra mousse-ul de praline și lăsați la rece cel puțin 1 oră.
- 7
Acoperiți mousse-ul de praline cu restul de cremă de vanilie și serviți decorat cu praline belgiene, praline-trufe și bile de napolitane.
