kaufland.md/retete
Parfait de ciocolată cu zmeură
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.
Ingrediente (4 porții)
| 200 g | zmeură |
| 100 g | zahăr |
| 150 g | ciocolată (peste 70% conținut cacao) |
| 1 l | lapte |
| 4 | ouă |
| 7 linguri | zahăr |
Preparare
- 1
Se separă ouăle. Se freacă separat gălbenușurile cu zahărul până când se albesc. Se adaugă încet și laptele. Se amestecă încontinuu, la viteză mică.
- 2
Smântâna dulce se amestecă bine cu zahărul pudră, obținându-se astfel o frișcă tare și spumoasă.
- 3
Ciocolata se topește pe bain-marie.Când este gata topită se lasă să se răcorească puțin și se amestecă cu jumătate din frișcă. Se încorporează în crema de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă și se înglobează și ele în compoziția de mai sus.
- 4
Se toarnă în cupe speciale alternând straturile de parfait cu cele de frișcă. Se dau la frigider pentru 1 oră. Se decorează înainte de servire cu zmeură proaspătă.
