Plăcintă turcească (Gözleme) cu bezele
Valori nutritive
(Per porție)-
269/1124kcal / kJ
-
42 gcarbo-hidrați
-
6 gproteine
-
9 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
269/1124 kcal/kJ,
42 g carbo-hidrați,
6 g proteine,
9 g grăsimi
Ingrediente (6 porții)
| 230 g | făină |
| 1/2 lingură | zahăr |
| 2 linguri | unt |
| 60 g | ciocolată neagră |
| 250 g | bezele |
| 1 linguriță | ulei de măsline |
| sare |
Preparare
- 1
Făina se cerne într-un castron mare. Se adaugă la aceasta sarea, zahărul, uleiul de măsline și 150 ml apă și se frământă până se obține un aluat neted.
- 2
Se formează o bilă din aluat și se lasă să crească, acoperit, timp de 45 de minute. Ciocolata se taie în bucăți fine, bezeaua se taie jumătăți și se amestecă cu ciocolata.
- 3
Bila de aluat se taie în șase porții și fiecare porție se întinde cu sucitorul, obținând cercuri subțiri din aluat.
- 4
Amestecul de bezea și ciocolată se întinde pe cercurile din aluat, doar pe jumătate de cerc. Partea goală se pune deasupra celeilalte, iar marginile se închid cu o furculiță.
- 5
Plăcintele se coc pe un grătar încins, fără să se adauge grăsime, 3-5 minute pe fiecare parte.
- 6
Între timp se topește untul, la foc mic. Plăcintele se ung pe ambele părți cu unt și se coc pe fiecare parte, încă 1 minut și apoi se servesc.
