Tiramisu cu căpșune și rubarbă
Valori nutritive
(Per porție)-
493/2064kcal / kJ
-
69 gcarbo-hidrați
-
6 gproteine
-
18 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
493/2064 kcal/kJ,
69 g carbo-hidrați,
6 g proteine,
18 g grăsimi
Ingrediente (4 porții)
| 250 g | căpșune |
| 3 tulpini | rubarbă |
| 4 linguri | zahăr |
| 100 ml | suc de rubarbă |
| 1 linguriță | amidon alimentar |
| 1 plic | zahăr vanilat |
| 500 pachețel | tiramisu |
Util
-
Compotul de rubarbă este bineînțeles delicios și cu zmeură.
Preparare
- 1
Rubarba și căpșunile se curăță, se spală și se lasă să se usuce. Căpșunile se taie în sferturi, iar rubarba se taie în felii cu grosimea de aproximativ 1 cm și se amestecă cu 1 lingură de zahăr.
- 2
Restul de zahăr se încălzește într-o oală cu 1 lingură de apă și se lasă să fiarbă la foc mic până devine un caramel de culoare maronie. Se stinge cu sucul de rubarbă și se lasă să fiarbă la foc mic până se dizolvă caramelul.
- 3
Amidonul se amestecă cu zahărul vanilat și 2 linguri de apă, se încorporează în sucul fierbinte și se mai dă într-un clocot. Se adaugă feliile de rubarbă, se mai dau într-un clocot, se toarnă într-un castron și se lasă la răcit.
- 4
Căpșunile se adaugă la compotul de rubarbă. Tiramisu se taie în 4 bucăți și se servește cu compotul – cu înghețată de căpșuni și frunzulițe de mentă, după gust.
