Sucul de morcovi: vitamine savuroase
Sucul de morcovi este o băutură sănătoasă și revigorantă, obținută din morcovi proaspeți. Fiind bogat în vitamina A, acesta este bun pentru ochi și piele, iar antioxidanții susțin sănătatea generală. Sucul de morcovi poate fi savurat în stare pură, dar este delicios și în combinație cu alte fructe sau legume. De aceea, acest suc bogat în nutrienți și vitamine este ocazia perfectă de hidratare a organismului.
Sucul de morcovi are următoarele proprietăți speciale
Sucul de morcovi este o băutură îndrăgită, care este apreciată datorită proprietăților sale nutritive și gustului său. Acesta este bogat în betacaroten, un precursor al vitaminei A, conține vitamina C și vitamine B, furnizează minerale precum potasiul și este bogat în antioxidanți. De asemenea, de regulă, sucul de morcovi este sărac în calorii, fiind potrivit într-o alimentație în care se ține cont de calorii.
De unde provine sucul de morcovi?
Morcovii (Daucus carota) provin din Europa și Asia și sunt cultivați de sute de ani în diferite culturi și zone climatice. Aceștia sunt considerați alimente de bază în multe țări și sunt îndrăgiți în special datorită conținutului ridicat de nutrienți și gustului dulce.
Producția de suc de morcovi se realizează prin presarea sau zdrobirea morcovilor proaspeți și prin filtrarea ulterioară. Sucul proaspăt de morcovi poate fi consumat fie imediat, fie pasteurizat și îmbuteliat ca produs destinat comercializării.
Când este sezonul sucului de morcovi?
Sucul de morcovi este disponibil pe tot parcursul anului, datorită faptului că morcovii sunt cultivați continuu în diferite regiuni și zone climatice. Acest lucru îi diferențiază de multe alte soiuri de fructe, care, de cele mai multe ori, sunt cultivate sezonier. Morcovii sunt îndrăgiți în multe bucătării din întreaga lume. Iar sucul de morcovi este o modalitate comodă de a savura nutrienții și gustul morcovilor indiferent de anotimp.
La ce poate fi folosit sucul de morcovi și cum se depozitează acesta?
Sucul de morcovi este deosebit de versatil. Este delicios ca atare, servește ca bază pentru smoothie-uri, rafinează supele, sosurile și dressingurile și este folosit chiar ca marinadă pentru preparate din carne, pasăre sau legume.
Pentru a păstra prospețimea și calitatea sucului, precum și pentru a evita formarea bacteriilor, acesta trebuie depozitat în condiții adecvate. În mod ideal, acesta se depozitează în frigider, la temperaturi mai mici de 4 grade Celsius, protejat împotriva razelor directe ale soarelui și într-un recipient sau un flacon opac. După deschidere, sucul de morcovi trebuie închis ermetic și se consumă, de regulă, în termen de 3 până la 5 zile.
Ce conține sucul de morcovi
Datorită conținutului ridicat de nutrienți și antioxidanți, sucul de morcovi are beneficii potențiale pentru sănătate. Aici intră betacarotenul, antioxidanți precum luteina și zeaxantina, care susțin, de exemplu, sănătatea pielii. Sucul de morcovi conține inclusiv vitamina C pentru întărirea sistemului imunitar, precum și alte vitamine și minerale. De asemenea, proprietățile antioxidante ale sucului de morcovi pot contribui la protejarea celulelor împotriva deteriorării și la atenuarea efectelor îmbătrânirii, în special în ceea ce privește sănătatea ochilor, prin prezența betacarotenului.
kcal: 22 kcal
Carbohidrați: 4,8 g
Proteine: 0,6 g
Grăsimi: 0 g
Vitamina A: 437 µg
Vitamina B1: 0,02 mg
Vitamina B2: 0,03 mg
Vitamina B6: 0,03 mg
Vitamina C: 4 mg
Vitamina E: 0,3 mg
Calciu: 27 mg
Fier: 1,2 mg
Potasiu: 219 mg
Magneziu: 12 mg
Sodiu: 52 mg
