Sucul de mure: fructat și versatil
Fiind obținut din boabele negre ale plantei numite mur, sucul de mure este un suc de fructe delicios și revigorant. Acesta impresionează prin gustul său dulce-acrișor și aroma intensă. Sucul de mure nu este doar delicios, ci și bogat în antioxidanți, vitamine și fibre, care pot contribui la susținerea sănătății.
Sucul de mure are următoarele proprietăți speciale
Sucul de mure este cunoscut pentru proprietățile sale unice și beneficiile pentru sănătate. Acesta conține mulți antioxidanți, cum ar fi antocianii, flavonoidele și polifenolii. În plus, murele sunt o sursă bună de vitamina C și, prin urmare, sunt benefice pentru sistemul imunitar. Vitamina K și mineralele precum potasiul, magneziul și fierul sunt, de asemenea, prezente din plin.
De unde provine sucul de mure?
Sucul de mure se obține din boabele de mur. Murele sunt originare din diferite părți ale lumii și sunt cultivate în multe regiuni, inclusiv în America de Nord, Europa, Asia și Australia. Perioada de recoltare a murelor variază în funcție de regiune și de soi, dar, în general, se situează între mijlocul și sfârșitul verii. În unele regiuni, murele pot fi recoltate inclusiv toamna.
Când este sezonul sucului de mure?
De obicei, sezonul murelor se întinde din vară până în toamnă, iar perioada principală de recoltare este cuprinsă între iunie și septembrie. În regiunile mai calde, recolta se poate prelungi până în toamnă. De asemenea, în unele părți ale lumii, există o recoltă mai mică de mure primăvara, în special în zonele cu climă mai caldă. Dar aceasta este de obicei limitată și are loc înainte de recolta principală de vară.
La ce poate fi folosit sucul de mure și cum se depozitează acesta?
Sucul de mure poate fi folosit într-o varietate de moduri creative - în funcție de preferințele și dorințele culinare. Acesta se poate savura în stare pură ca băutură răcoritoare, se poate folosi în băuturi mixte și cocktailuri sau pentru rafinarea sosurilor, dressingurilor și marinadelor. În cazul coacerii, acesta adaugă aromă și culoare, este un excelent topping pentru deserturi sau conferă o aromă fructată müsliului pentru micul dejun.
Pentru a păstra sucul de mure proaspăt și comestibil, ca și în cazul altor sucuri de fructe, acesta trebuie păstrat în frigider la aproximativ 4 °C, ideal într-un loc întunecat, într-un recipient sau într-o sticlă ermetică. Dacă nu urmează să fie consumat în câteva zile, poate fi congelat. De asemenea, este indicat să îl verificați în mod regulat pentru a vedea dacă este alterat, dacă nu prezintă mucegai sau mirosuri neplăcute.
Ce conține sucul de mure
Datorită compușilor săi benefici, cum ar fi antioxidanții, antocianii, flavonolii și vitamina C, sucul de mure poate avea un efect pozitiv asupra sănătății. Acesta susține sănătatea pielii și încetinește procesul de îmbătrânire a pielii. În plus, consumul regulat de suc de mure poate întări inima, deoarece antioxidanții pot susține sănătatea vaselor de sânge și pot reduce tensiunea arterială.
kcal: 38 kcal
Carbohidrați: 7,8 g
Proteine: 0,3 g
Grăsimi: 0,6 g
Vitamina A: 46 µg
Vitamina B1: 0,02 mg
Vitamina B2: 0,03 mg
Vitamina B6: 0,04 mg
Vitamina C: 10 mg
Vitamina E: 0,8 mg
Calciu: 12 mg
Fier: 0,9 mg
Potasiu: 170 mg
Magneziu: 31 mg
Sodiu: 1 mg
