Кактусовый инжир: колючая кожура, сладкая внутренность

Кактусовый инжир — это фрукты опунции (Opuntia ficus-indica), их родиной принято считать Мексику. В настоящее время такой инжир можно найти в Южной Америке, Австралии и в средиземноморских странах, где он произрастает в диком виде. Лучше всего это растение чувствует себя в странах с тропическим и субтропическим климатом.

Родиной кактусового инжира считается Мексика. Эта страна занимает первое место по экспорту. Оттуда фрукт был завезен в Европу. Однако для роста и созревания этому фрукту необходим тропический или субтропический климат. Опунция выращивается и в других странах:

• Австралия
• Южная Африка
• Средиземноморские страны

Кактусовый инжир больше всего импортируется с июля по сентябрь из Италии, а с августа по ноябрь — из Испании.

Ккал: 38 ккал

Углеводы: 7,1 г

Белки: 0,8 г

Жиры: 0,7 г

Витамин А: 9 мкг

Витамин B1: 0,01 мг

Витамин B2: 0,03 мг

Витамин B6: 0,11 мг

Витамин С: 25 мг

Витамин E: 0,5 мг

Кальций: 28 мг

Железо: 0,3 мг

Калий: 90 мг

Магний: 85 мг

Натрий: 4 мг

Кактусовый инжир довольно полезен для здоровья. Он не только низкокалорийный, но и богат важными витаминами и минеральными веществами.

Кактусовый инжир ядовит?

Нет, кактусовый инжир не ядовит. Однако у его плодов имеются шипы с заостренными крючками, поэтому лучше брать их перчатками.

Кактусовый инжир: высокое содержание клетчатки

Высокое содержание клетчатки в кактусовом инжире улучшает прохождение содержимого (набухающих веществ) через кишечник и дарит долгое ощущение насыщения. Кроме того, регулярное употребление в пищу положительно влияет на уровень холестерина и инсулина.

Кактусовый инжир низкокалорийный

Кактусовый инжир представляет собой низкокалорийную легкую закуску, благодаря чему его можно спокойно добавлять в рацион питания с уменьшенным содержанием калорий.

У кактусового инжира вкусная мякоть плода, напоминающая по вкусу инжир или грушу. На что следует обращать внимание при покупке и хранении этого экзотического фрукта? Здесь вы все это узнаете.

Когда кактусовый инжир считается спелым?

Кактусовый инжир считается спелым, если его кожура продавливается при нажатии пальцем и от фрукта исходит ароматный запах.

Где можно купить кактусовый инжир?

Кактусовый инжир можно купить во время сезона в ближайшем супермаркете Kaufland.

Правильное хранение кактусового инжира

Несмотря на свою прочную на вид кожу кактусовый инжир очень чувствителен к сдавливаниям и нажатиям и быстро портится. Наш совет: Этот фрукт лучше всего хранить в холодильнике. Там он может храниться от трех до четырех дней. Однако будьте внимательны, и не сдавливайте его.

Лучше всего кактусовый инжир есть в свежем виде, вычерпывая его ложкой. Кожура у этого фрукта колючая, есть ее нельзя. Из кактусового инжира можно варить мармелад или использовать в качестве ингредиента для ликера и пивных коктейлей. Перед потреблением кактусовый инжир следует поместить на несколько дней в холодильник. Следует помнить, что этот фрукт дозревать не умеет.

Обращение с кактусовым инжиром: на это следует обратить внимание

На кожуре кактусового инжира находятся тонкие шипы с практически невидимыми загнутыми крючками. Поэтому перед взятием его в руки рекомендуется надеть перчатки.

Как убрать колючки с кактусового инжира?

Для удаления колючек можно воспользоваться одним из трех способов:

1. Армированный скотч/клейкая лента: Прижмите армированный скотч к кожуре, но не сильно, чтобы не давить колючки в плод, а затем снимите скотч. Повторяйте это действие до тех пор, пока колючек не останется.
2. Пинцет: Для удаления больших колючек кактусового инжира просто воспользуйтесь пинцетом.
3. Бумага: Возьмите газетную бумагу или бумагу из контейнера с макулатурой и с ее помощью аккуратно перетрите фрукт. Так делают даже фермеры на самой плантации.
   

Как чистить и есть кактусовый инжир: это делается так

Кожура кактусового инжира может представлять определенные трудности, так как она покрыта мелкими шипами. Здесь вы найдете инструкцию по простой и безопасной очистке кактусового инжира:

Пошаговая инструкция:

1. Наденьте резиновые перчатки или воспользуйтесь щипцами, чтобы было удобно удерживать кактусовый инжир. Даже если вы старательно и внимательно убирали шипы, часть их все равно может остаться, так как они очень плохо видны.
2. Срежьте оба конца кактусового инжира острым ножом. Это облегчит процесс очистки и позволит вам определить место, с которого можно начинать очистку.
3. При помощи ножа разрежьте кактусовый инжир вдоль и извлеките кожуру пальцами. Действуйте при этом осторожно, чтобы не пораниться.
4. После этого вам останется только разрезать кактусовый инжир на удобные кусочки и подать на стол. Кактусовый инжир можно использовать для перекуса или в качестве добавки к салатам и смузи.

Полезный совет: Если вы хотите нарезать кактусовый инжир ломтиками, сначала разрежьте его наполовину в продольном направлении, а затем нарежьте поперек ломтиками.

Можно ли есть семена кактусового инжира?

Да, семена кактусового инжира можно есть. Они съедобны и содержат большое количество таких полезных питательных веществ, как жирные кислоты Omega-3, клетчатка и протеины. Однако обратите внимание на то, что семена твердые и не у всех людей они нормально перевариваются. Если вы едите семена кактусового инжира, полностью их разжевывайте, чтобы они легче переваривались в желудке. Семена также можно размолоть и использовать в смузи или в качестве топпингов для салатов.

Какой вкус у кактусового инжира?

Вкус у мякоти этого плода кисловато-сладкий, по вкусу он напоминает грушу или инжир.

Использование кактусового инжира в различных блюдах

Кактусовый инжир со своим свежим кисло-сладким вкусом может использоваться для различных блюд от сладких до острых. Особенно хорошо кактусовый инжир сочетается с блюдами из мяса дикой и домашней птицы. Из мякоти этого плода также можно делать превосходные соусы чатни и конфитюры.