Полезная еда без больших затрат: наши 8 советов

При ближайшем походе в магазин не забудьте заглянуть на полки холодильников и морозильников. Сегодня там можно найти множество полезных перекусов и полуфабрикатов, которые вы сможете в мгновение ока смешать со свежими ингредиентами и приготовить. Например, вкус смузи или мюсли можно улучшить, даже не нарезая дополнительные фрукты. Просто возьмите горсть фруктов глубокой заморозки и смешайте ее с мюсли или смузи. Это позволит вам получить дополнительную порцию витаминов и питательных веществ без лишних усилий. Кроме того, соус для макаронных изделий или мяса можно дополнить овощами глубокой заморозки, и обед сразу будет готов. Или можно взять готовое тесто для пиццы, томатный соус и положить на нее свежие овощи. Из готовых приправленных злаковых смесей для овощных котлет можно сделать суперначинку для цуккини или сладкого перца. Из консервированного тунца или замороженных тефтелек с нарезанным салатом из пакетика можно быстро приготовить освежающий офисный обед. 

Как и для всех сфер жизни, при планировании еды действует следующее правило: зачем усложнять, если все можно сделать просто? Но это не значит, что следует обращаться к службам доставки или использовать полуфабрикаты. Чтобы в течение всей недели быстро и просто готовить полезную еду, необходимо действовать максимально эффективно на кухне. Все что вам надо, это простые рецепты на всю неделю. Ведь секрет быстрых и полезных блюд — это минимальное количество ингредиентов. Множество блюд можно приготовить из небольшого количества ингредиентов, и на вкус они будут действительно хороши. В самом верху в списке дел для самых нетерпеливых: найти подходящую коллекцию быстрых рецептов. Заведите себе нечто наподобие цифровой кулинарной книги! Существует множество рецептов для одиночек или родителей детей, в которых используется не больше пяти-шести ингредиентов. Неважно, для кого вы готовите — только для себя или на всю семью: таким образом вы сможете в кратчайшие сроки приготовить простые и свежие блюда.

В принципе, это абсолютно просто: если у вас дома не осталось полезной еды, можно съесть несколько конфет с начинкой, которые обычно оставляют для особых случаев. Лучший рецепт для защиты от таких нападок волчьего аппетита — быть подготовленным. Чтобы дома всегда был запас полезной еды, когда приходит голод, надо закупаться с умом. Обязательно запишите в список покупок хлеб с большим содержанием балластных веществ, масло, сыр и несколько помидоров, чтобы эти продукты питания всегда были дома (проще всего будет составить свой список покупок при помощи приложения Kaufland). Быстро приготовленный бутерброд с сыром и помидорами станет полезной и простой едой в те дни, когда у вас нет времени и желания готовить что-то более сложное. И это однозначно будет лучшей альтернативой любой форме фастфуда. Например, хлеб можно без проблем заморозить в виде ломтиков и при необходимости поджарить в тостере.

Хотите приготовить что-нибудь горячее, но не верите в то, что сможете самостоятельно сварить суп — или просто нет столько времени? Этот суп сможет приготовить любой, при этом за рекордно малое время. Для такого простого рецепта достаточно будет порции предварительно нарезанных овощей глубокой заморозки (например, моркови, брокколи, гороха), стакана овощного бульона и сливок. Варите овощи вместе с овощным бульоном до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Измельчайте все это в пюре при помощи погружного блендера или миксера в течение одной минуты и по окончании добавьте немного сливок, соль и перец по вкусу. Такой суп будет вкусным, густым и сытным.

А если вы хотите постараться и приготовить что-нибудь для своих друзей или семьи или если вы что-то приготовили и у вас осталась еда, придерживайтесь золотого правила: не ждите долго, сразу замораживайте. Зачастую оставшуюся еду ставят в холодильник только в том случае, если кто-то позже будет ее есть. Еще чаще о такой оставшейся еде просто забывают до того времени, пока ее не обнаружат в холодильнике, например, из-за неприятного запаха и не выбросят в мусорку, потому что еда испортилась. Намного правильнее замораживать оставшиеся порции еды сразу после потребления пищи. Однажды наступит день, когда вы будете рады лакомому кусочку из морозильной камеры.

Недельный план особенно удобен для начинающих кулинаров. При составлении списка покупок вы должны видеть, что у вас есть или осталось в холодильнике или продуктовом шкафу. При покупках в конце недели думайте не только о пятнице и выходных, а сразу обо всей следующей неделе, ведь запас — это половина успеха. Наличие определенных продуктов питания в продуктовом шкафу или морозильной камере позволит моментально приготовить полезную еду. Иногда для приготовления достаточно всего лишь разогреть продукты питания: выбор полезных продуктов питания глубокой заморозки становится все больше. Макаронные и рисовые изделия бывают с мясом или рыбой, а также в виде вегетарианских блюд. Овощные смеси из морозильной камеры в наше время вполне можно купить в виде готового и приправленного блюда.

Рекомендуемый запас продуктов питания:

• предварительно нарезанные овощи глубокой заморозки;
• сливочный шпинат глубокой заморозки;
• овощные смеси глубокой заморозки; 
• травы низкотемпературного охлаждения;
• фрукты глубокой заморозки без сахара;
• лапша (из пшеницы и цельнозерновой муки);
• натуральный рис;
• киноа;
• кускус или булгур;
• рыбные консервы;
• маринованные помидоры;
• кукуруза, свекла, оливки (из стеклянной/алюминиевой банки);
• овсяные или соевые сливки;
• кубики овощного бульона;
• оливковое масло и уксус;
• орехи (свежие или обжаренные);
• хрустящие хлебцы.

В принципе, здоровое питание и прием пищи должны доставлять удовольствие, а не вызывать суматоху. Поэтому вам всегда следует понимать, что далеко не все и не всегда будет получаться на 100 процентов. Вовсе неважно, чтобы с понедельника по воскресенье шло гладко и идеально, главное — следить за правильным питанием. В данном случае действует хорошее правило 80:20. Оно предполагает следующее. Если ваше расписание меню на 80 процентов сбалансировано, на время остальных 20 процентов вы можете спокойно есть то, что вам нравится. Если вы хотите больше узнать о новых трендах в питании, подпишитесь на новостную рассылку Kaufland — мы с удовольствием расскажем вам о новых продуктах и предложениях.