Суши-боул: простейший способ сделать суши
Краткий обзор содержания на этой странице
- Суши-боул становятся все более популярными, так как представляют собой менее дорогую, но не менее вкусную альтернативу традиционным суши.
- Здесь мы расскажем об основных ингредиентах, которые потребуются для приготовления суши-боул.
- Также вы узнаете о том, как самостоятельно сделать суши-боул, и получите советы, чтобы подготовить необычную начинку.
Что такое суши-боул?
Если вы хотите есть суши даже дома, но для вас слишком сложно «крутить» это национальное японское блюдо, суши-боул будет именно тем, что вам надо. Суши-боул состоят из тех же ингредиентов, что и обычные суши. Просто они иначе подаются на стол, а именно — в пиале. Таким образом, основными ингредиентами суши-боул являются вареный рис с добавлением уксуса для улучшения вкуса, свежая красная рыба, овощи и листья нори. Все это приправляется классическим соевым соусом, маринованным инжиром и васаби.
Но в вашем списке покупок может быть и больше ингредиентов. В качестве ингредиентов могут использоваться любые продукты питания и соусы, которые вам нравится есть в суши. Дайте волю своем воображению при составлении начинки и выберите для риса такую начинку, которую вы любите больше всего. Суши-боул можно есть как в холодном, так и в горячем виде.
Основные ингредиенты: суши-боул действительно полезны?
Суши считается полезным фастфудом. Давайте рассмотрим основные ингредиенты суши.
Рис
Как правило, для суши берется белый рис, который готовится со смесью уксуса, сахаром и солью. Традиционно для суши используется белый рис. Недостаток: после сбора такой рис шлифуется и полируется, вследствие чего он теряет большую часть своих витаминов, минералов и балластных веществ. Вместо него вполне можно использовать бурый рис. Преимущество: это позволит сохранить множество ценных питательных веществ. Кроме того, благодаря более высокому содержанию балластных веществ вы дольше будете оставаться сытыми. В сравнении с бурым рисом белый рис легче переваривается, — но он быстрее поднимает и понижает уровень сахара в крови, что может приводить к резкому голоду. Любой вид риса имеет свои достоинства и недостатки.
Сырая рыба
Рыба является важным источником ценного животного белка, витаминов и жирных кислот омега-3. Особенно много витамина D содержится в скумбрии и лососе. Кроме того, в рыбе содержится йод — питательное вещество, положительно влияющее на щитовидную железу. Жирные кислоты омега-3 помогают снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Листья нори
Водоросли нори содержат множество полезных питательных веществ. Они содержат витамин A, C, E, а также B 12, цинк и немного йода. Они не содержат жиры, богаты белком, насыщающими балластными веществами и дополнительно помогают снизить уровень холестерола в крови. Единственная загвоздка: количество этих веществ, которые мы получаем при потреблении суши, слишком мало, чтобы оказывать реальное положительное влияние на наш организм.
Соевый соус
В традиционном соевом соусе содержатся ценные аминокислоты и белок, в нем мало калорий и нет жира. Однако в тех небольших количествах, в которых мы потребляем соевый соус, эти ценные вещества практически не оказывают положительного влияния на наше здоровье. Но есть много соуса тоже не рекомендуется: среднее содержание соли в этом соусе составляет тринадцать процентов. Это не так и мало. При покупке рекомендуется обращать внимание на список ингредиентов: старайтесь не покупать продукты питания с содержанием большого количества усилителей вкуса, консервантов и красителей.
В зависимости от того, какие ингредиенты и соусы вы будет использовать для своих суши-боул, пиала с суши может стать настоящей бомбой из питательных веществ. В качестве альтернативы белому или бурому рису также можно попробовать киноа, булгур или амарант.
Простое приготовление без рецепта
Помимо риса, рыбы, листьев нори и соевого соуса при приготовлении начинки для суши можно проявить творчество и выбрать все, что душе угодно. Очевидный плюс: рецепт вам вовсе и не нужен. Проще и быть не может. Просто добавьте к основным ингредиентам овощи, фрукты и другие продукты питания, которые вы любите. Порежьте все ингредиенты на небольшие кусочки и подавайте их в пиале. Для придания пикантности добавьте соус или травы по вкусу. Вот несколько идей, чтобы сделать пеструю пиалу с суши.
Возможная начинка для суши-боул
- Овощи: авокадо, бобы Edamame, огурец, морковь, весенний лук, редька, салат
- Рыба: лосось, тунец, ручной угорь, макрель, креветки и крабовое мясо
- Соусы: соевый соус, шрирача, молодой сыр, майонез
- Фрукты: манго, клубника, киви
- Дополнительно: кунжут, инжир, свежий лаймовый сок, паста васаби, кориандр, тофу, омлет
Суши-боул также подойдут вегетарианцам и веганам. За исключением рыбы в них не используются продукты животного происхождения. А рыбу можно просто убрать — или заменить чем-нибудь. Например, взять тофу.
На что следует обращать внимание при приготовлении свежей рыбы
В свежей рыбе при определенных обстоятельствах могут находиться источники инфекции, например бактерии или паразиты. Поэтому покупайте только свежую рыбу высокого качества в надежных точках продаж. Беременным, младенцам и детям до пяти лет, а также пожилым людям и людям с ослабленной иммунной системой лучше всего отказаться от потребления свежей рыбы. Если вы хотите обезопасить себя максимально, рыбу следует предварительно сварить или пожарить. Рыбу можно потреблять в пищу целиком, мелко нарезанными кусочками или в виде тартара.
