Лимон: кислая витаминная «бомба»
Под лимоном понимают плод лимонного дерева, вырастающего в высоту до пяти метров. Его цветки и листья источают настоящий лимонный аромат. Лимоны представляют собой плоды овальной формы, сначала плоды зеленые, но по мере созревания плод меняет свой цвет на желтый.
Такие особые свойства имеет лимон
Лимон представляет собой растение рода цитрус. Он растет на лимонном дереве и появился в результате скрещивания двух цитрусовых плодов; родиной лимона считается Индия. Цвет этого фрукта может быть от желтого до желто-зеленого, кожура у него гладкая и пористая. Мякоть лимона очень сочная и на 3,5–8 процентов состоит из кислоты. Внутри мякоти находятся семечки среднего размера. В зависимости от сорта длина лимона может достигать 15 сантиметров.
Откуда появился лимон?
Родиной лимона считается Северная Индия. В наши дни лимоны выращиваются в следующих регионах:
- Испания
- Италия
- Турция
- Заокеанские страны
Время сбора лимона в этих регионах разное, благодаря чему лимон можно купить в любое время года.
Когда наступает сезон у лимона?
Лимон можно найти на полках магазинов круглый год. Время сбора в Испании длится с января по декабрь. В Италии лимон собирают с ноября по июль, а вот в Турции — с октября по апрель. Лимон из Южной Африки поступает к нам с марта по октябрь.
Для чего можно использовать лимон и как его хранить?
Из лимона прежде всего давят сок, который используется для получения соусов и смешивания с другими фруктовыми соками. Кожуру необработанных лимонов кладут в чай, а цедру используют для выпечки. Содержащееся в лимоне эфирное масло является ярким носителем вкуса для пикантных и сладких блюд.
Правильное хранение лимона
Лимон чувствителен к холоду, и поэтому в холодильнике его хранить нельзя. При покупке следует выбирать упругие фрукты насыщенного желтого цвета. Лимон лучше сего хранится при комнатной температуре и отдельно от других фруктов.
Полезные свойства лимона
Лимон богат витаминами и минералами. В нем содержится много витамина C и магния, которые помогают укрепить нервы и защитные силы нашего организма. При простудных заболеваниях для облегчения симптомов можно принимать лимонный сок с имбирем, растворенный в горячей воде.
Ккал: 36 ккал
Углеводы: 3,2 г
Белки: 0,7 мг
Жиры: 0,6 г
Витамин А: 0,6 мкг
Витамин B1: 0,05 мг
Витамин B2: 0,02 мг
Витамин B6: 0,06 мг
Витамин С: 53 мг
Витамин E: 0,4 мг
Кальций: 11 мг
Железо: 0,6 мг
Калий: 170 мг
Магний: 28 мг
Натрий: 3 мг
