Финики: небольшие энергетические бомбы
Финики — это фрукты финиковой пальмы (Phoenix dactylifera), родиной которых являются субтропические регионы вокруг Персидского залива. Финиковая пальма может расти до 200 лет и дает первый урожай фруктов примерно через пять-шесть лет. Свежие финики примерно такого же размера, что и сливы; в их нежной и приятной на вкус мякоти находятся твердые несъедобные косточки. Так как финики долго не хранятся, обычно их можно найти в засушенном виде.
Такие особые свойства имеют финики
Сушеные финики имеют несравнимый, очень сладкий характерный вкус и состоят из большого количества фруктозы и глюкозы. Финики — это не только сладкое лакомство, но и небольшие энергетические бомбы. В сушеных финиках остаются все витамины и минералы, они особенно богаты балластными веществами, полезными для хорошего пищеварения.
Полезные свойства фиников
Благодаря действию, способствующему пищеварению, сушеные финики также можно найти в составе натуральных слабительных средств. Они положительно влияют на кровообращение и сердце и укрепляют нервную систему. Сушеный фрукт содержит много железа, которое крайне полезно для профилактики признаков усталости и улучшения самочувствия при малокровии. Особым видом лакомства, которое чаще всего можно встретить только зимой, являются финики с начинкой из марципана.
Откуда появились финики?
Основные области выращивания фиников находятся в Египте, Саудовской Аравии и Иране.
Когда наступает сезон у фиников?
Финики можно найти в магазинах круглый год.
Для чего можно использовать финики и как их хранить?
Сушеные финики являются настоящими энергетическими бомбами. Поэтому они отлично подходят в качестве здорового питания для перекуса. Финики широко используются в блюдах восточной кухни или в беконовой шубе, мюсли или для невредного подслащивания. Сушеные финики прекрасно подходят в качестве ингредиента для фруктового салата или мюсли. Они также используются при приготовлении различных видов печенья. Нередко финики можно найти и во фруктовом хлебе.
Правильное хранение фиников
Сушеные финики лучше всего хранить при комнатной температуре. В высушенном состоянии срок их хранения составляет около двух лет. Если сушеные финики хранятся при очень высокой влажности, их мякоть становится твердой и жесткой, т. е. практически несъедобной. Поэтому их обязательно следует хранить в сухом и прохладном месте.
Полезные свойства фиников
Сушеные финики богаты витаминами, минералами и балластными веществами. Кроме того, в них имеется много антиоксидантов, благодаря которым поддерживается здоровое состояние организма. По калорийности и содержанию сахара финики похожи на инжир и изюм.
Ккал: 277 ккал
Углеводы: 65,2 г
Белки: 2 г
Жиры: 0,5 г
Витамин А: 25 мкг
Витамин B1: 0,04 мг
Витамин B2: 0,09 мг
Витамин B6: 0,13 мг
Витамин С: 2 мг
Витамин E: 0,2 мг
Кальций: 61 мг
Железо: 1,9 мг
Калий: 649 мг
Магний: 50 мг
Натрий: 35 мг
