Сушеные абрикосы: сладкие и ароматные
Каждый из нас пробовал небольшие, круглые, вкусные абрикосы. К сожалению, в свежем состоянии долго храниться они не могут, и поэтому съедать их надо сразу. Сушеные абрикосы также невероятно вкусные и к тому же хранятся намного дольше.
Этими особыми свойствами обладают сушеные абрикосы
Сушеные абрикосы относятся к так называемым сухофруктам. Они сушатся по специальной технологии в сушильных установках. Сушеный абрикос дает даже больше энергии, чем свежий. В нем содержится в пять раз больше питательных веществ. Однако сушеные абрикосы известны своим слегка слабительным эффектом. Сушеные абрикосы бывают сульфитированными и несульфитированными. Пусть несульфитированные абрикосы теряют прекрасный цвет свежего абрикоса и становятся скорее коричневыми, зато они абсолютно не содержат консервантов.
Откуда появились сушеные абрикосы?
Родиной абрикоса считается Китай или Индия, несмотря на то, что этот фрукт давно выращивался и культивировался в Армении. Не менее известна своими абрикосами и Венгерская низменность. В наши дни основная часть абрикосов поставляется из следующих стран:
- Испания
- Италия
- Турция
Когда начинается сезон у сушеных абрикосов?
Сушеные абрикосы могут храниться длительное время и поэтому доступны круглый год.
Для чего можно использовать сушеные абрикосы и как их хранить?
Сушеные абрикосы можно использовать для выпечки, в качестве ингредиента мюсли или в виде полезного снека для перекуса. Сушеные абрикосы также можно варить. К мясу, рыбе, соусам или салатам — изысканный вкус абрикоса придаст любому блюду соответствующие изящные нотки. Абрикос можно добавлять в блюда нарезанным на мелкие кусочки или целиком. Абрикос будет вкусным в любом виде: на десерт, в пирогах, в виде фруктового льда или добавки к мороженому или просто в свежем виде. Сушеные абрикосы хранятся долго. Однако их следует хранить в сухом и холодном месте.
Полезные свойства сушеных абрикосов
Сушеные абрикосы богаты витамином A и поэтому полезны для костей, кожи и глаз.
Ккал: 240 ккал
Углеводы: 47,9 г
Белки: 5 г
Жиры: 0,5 г
Витамин А: 5800 мкг
Витамин B1: 0,01 мг
Витамин B2: 0,11 мг
Витамин B6: 0,17 мг
Витамин С: 12 мг
Витамин E: 2,7 мг
Кальций: 82 мг
Железо: 4,4 мг
Калий: 1370 мг
Магний: 50 мг
Натрий: 11 мг