Грецкий орех: твердая скорлупа, вкусное ядро

Орехи кешью относительно нежирные, на 20 процентов состоят из протеина и поэтому являются его ценным растительным источником. С точки зрения ботаники они являются косточковыми плодами.

Арахис представляет собой крепкое однолетнее растение, плоды которого поспевают в августе и сентябре. Родиной арахиса является Южная Америка.

Лесной орех растет на кусте, и основные области его выращивания находятся в средиземноморских странах. Как и многие другие орехи, он содержит много жиров, но, несмотря на это, считается полезным.

Тыквенные семечки — это семечки из тыквы. Их можно есть отдельно или добавлять в качестве ингредиента в мюсли или использовать при выпекании хлеба и булочек.

Льняное семя богато витаминами, минералами и микроэлементами. Оно способствует пищеварению и помогает поддерживать стабильный уровень холестерина.

Орех макадамия также называют «королем орехов», родиной его считается Австралия. Он относится к самым дорогостоящим орехам, так как его выращивание требует больших затрат.

Сладкий миндаль имеет коричневую шершавую кожицу; его можно есть в свежем виде или использовать для приготовления ликеров, марципана или мучных изделий.

Персидское слово kasutah означает «сушеный фрукт» и изначально использовалось для обозначения съедобного вида каштанов, которые сегодня в немецком языке именуются другим словом.

Маковые семена берутся из так называемого «опиумного мака». Они используются как продукт питания, а также могут перерабатываться в ценное растительное масло.

Бразильские орехи поставляются из Бразилии и поэтому так и называются. Эти орехи треугольной формы растут в колючей оболочке.

Дерево, на котором растет пекан, является официальным символом штата Техас. Этот орех любят прежде всего за его сдержанный, орехово-сладкий вкус.

Очищенные кедровые орехи имеют бежевый цвет и поверхность с матовым блеском. По виду они напоминают рисовые зерна, но они толще.

Фисташковые орехи имеют сладковатый пряный вкус. В продаже их можно встретить как в скорлупе, так и очищенными; в пищу эти орехи потребляют как в свежем виде, так и в переработанном.

В кунжутных семенах содержится ценное кунжутное масло с множеством ненасыщенных жирных кислот. В обжаренном или необжаренном виде они используются в качестве ингредиента для сладких или ароматных блюд.

Эти семечки — плоды подсолнечника. Это универсальный продукт, и без него сегодня просто невозможно представить блюда современной кухни или небольшие снеки.