Томатный сок: полезный и освежающий

Томатный сок богат питательными веществами, витаминами, минеральными веществами и антиоксидантами – витамин С, витамин А, калий, фолиевая кислота и витамин К. Кроме того, у него низкая калорийность, что будет несомненным плюсом для людей, следящих за своим весом. Существует множество вариантов вкуса томатного сока: пряный, острый или несоленый. Томатный сок может использоваться для самых разных целей. Его можно пить в чистом виде или использовать как ингредиент в различных рецептах, например, в супах, соусах, соках, коктейлях или смузи.

Томатный сок делают из томатов (Solanum lycopersicum), из плода, родиной которого считаются Анды в Южной Америке. Там томаты выращивались коренными народами этого региона уже многие столетия.

После открытия Америки в 16-м веке томаты постепенно появились в Европе. Изначально томаты выращивали в Европе в качестве декоративного растения, так как его считали ядовитым. И только в 18-м веке томаты стали считать продуктами питания и использовать их для приготовления различных блюд.

В наше время томатный сок производится и употребляется в пищу во всем мире. Существует масса вариантов томатного сока, среди которых можно встретить пряные напитки, острые коктейли и несоленые сорта.

Томатный сок прежде всего популярен как полезный и освежающий напиток. Кроме того, он часто используется как основной ингредиент в томатных супах, томатных соусах, соусах для пасты, в сальсе и чили. Томатный сок также часто используется в зеленых смузи или в овощных соках и используется в качестве ингредиента в маринадах для мяса, домашней птицы или овощей. Томатный сок также используется как приправа или основа для заправок и приправочных соусов.

После открытия томатный сок следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Закрытые упаковки можно хранить в темном, сухом и прохладном месте, обращая внимание на срок годности продукта. Чтобы исключить «скрещивание» запахов, томатный сок следует хранить в герметично закрытой таре и не ставить его рядом с продуктами питания, от которых исходят сильные запахи.

Томатный сок является богатым источником питательных веществ и антиоксидантов и обладает полезными для здоровья свойствами. Содержащийся в томатном соке сильный антиоксидант ликопин помогает нейтрализовать свободные радикалы. Регулярное потребление томатного сока помогает нормализовать работу сердца благодаря снижению уровня холестерина и уменьшению риска возникновения сердечных заболеваний. Исследования наводят на мысль, что содержащийся в томатном соке ликопин также может снижать риск возникновения определенных видов рака, в частности рака предстательной железы. Кроме того, содержащиеся в томатном соке витамины и антиоксиданты помогают поддерживать здоровье кожи.