Манго: тропическое наслаждение

Манго (mangifera indica) относится к сумаховым растениям, которые, в свою очередь, относятся к семейству покрытосеменных. Волокнистая мякоть имеет желтый цвет, а тонкая гладкая кожура — зеленого цвета с переходом в лиловый. У манго относительно большая овальная косточка. Косточка, в большинстве случае плоская, связана с мякотью и при потреблении манго ее необходимо достать. Манго — это фрукт, который собирают в спелом виде. В нашу страну его доставляют на самолетах. Он очень сладкий и неволокнистый.

Как растет манго

Манговое дерево вырастает в высоту до 45 метров, а его вершина может быть шириной до десяти метров. Это вечнозеленое дерево. Новые вырастающие листья сначала имеют лососевый цвет. Позже они становятся темно-зелеными. Существует более 1000 различных сортов манго. Они отличаются по форме, размеру и вкусу. Манго считается полностью спелым в том случае, когда на его кожуре появляются небольшие черные точки.

Родиной манго считается регион между индийским штатом Ассам и Мьянмой (бывшая Бирма) или Борнео. Это значит, что манго происходит от индийского или филиппинского манго. В наши дни манго поставляется из стран с тропическим климатом и влажными лесами. Однако основным поставщиком по-прежнему остается Индия. На территории Европы манго выращивают в Испании и на Канарских островах.

Вкуснее всего манго в свежем виде, но очень часто его добавляют во фруктовый салат или фруктовые смузи, мороженое или делают из него сок. Разумеется, манго очень часто используют и с пряными блюдами. Перед потреблением манго сначала следует почистить, затем мякоть срезается с косточки. Из манго можно сварить мармелад или сделать фруктовый лед его из мякоти. Очень часто манго используют для приготовления соусов чатни. В Азии этот фрукт едят даже в неспелом виде.

Правильное хранение манго

Спелые манго лучше съедать как можно быстрее. Если манго неспелый, его можно хранить при комнатной температуре около одной недели, пока он не доспеет. Так как манго чувствителен к холоду, хранить в холодильнике его нельзя. Однако манго можно нарезать на кусочки и заморозить.

Манго — это очень полезный фрукт. Он содержит ценные витамины и минералы, укрепляющие иммунную систему и предотвращающие повреждение клеток. Кроме того, потребление манго оказывает положительное воздействие на кожу, глаза и даже на кишечник.