По этому рецепту можно приготовить отличный протеиновый коктейль

Протеиновые коктейли, помогающие наращивать мышцы, пользуются большой популярностью у профессиональных и полупрофессиональных спортсменов. Ведь для роста мышцам необходим протеин. Это белок, содержащийся в большом количестве в мясе, рыбе и бобовых культурах. Организму человека он необходим для здоровой и нормальной жизни. Ведь при пищеварении белок расщепляется на свои основные компоненты – аминокислоты. Они необходимы организму, например, для регенерации клеток и для строения кожи, костей и мышц. Если некоторые виды белка вырабатываются в организме самостоятельно, то другие должны поступать в него вместе с пищей. Людям, целенаправленно тренирующимся для наращивания мышц, необходимо повышенное количество протеина, т.е. аминокислот, из которых организм будет строить мышцы. Протеиновые коктейли в качестве добавки к разнообразному питанию позволяют организму получать дополнительное питание для строения мышц.

Некоторые виды белка организм не может вырабатывать самостоятельно, поэтому они должны поступать вместе с пищей. Кроме того, протеиновые коктейли играют важную роль при похудении, когда их пьют в рамках низкоуглеводной диеты. Существует много возможностей включения белка в рацион питания, одна из них – это протеиновые коктейли. Вы вправе самостоятельно выбирать то, когда и как вы их будете пить: на завтрак, дополнительно между приемами пищи или на ужин. Для всех тех, кого пугает мысль о необходимости ежедневного замешивания порошков: Есть множество вегетарианских и веганских рецептов вкусных протеиновых коктейлей самостоятельного приготовления. В этой статье вы узнаете, как самостоятельно приготовить вкусный протеиновый коктейль.

Под названием «Whey-Protein» скрывается сывороточный белок, который часто используется в качестве основы для протеиновых порошков. При этом речь идет о белке сыворотки, побочном продукте молока при изготовлении сыра. Протеиновый порошок также может изготавливаться из куриного белка, горохового протеина, сои или  семян конопли. Такие протеиновые порошки бывают с натуральным или измененным вкусом. Если вы занимайтесь спортом или фитнесом просто для себя, вам совсем необязательно привязываться к протеиновым порошкам. Вместо протеинового порошка в пищу можно просто потреблять свежие и натуральные источники белка: зернистый творог, скир и тофу. На самом деле, протеиновые коктейли делаются гораздо проще и быстрее, чем вам это кажется.

Основой самодельного протеинового коктейля всегда составляет белок. Для повышения содержания белка в протеиновых коктейлях можно использовать различные ингредиенты. Особой популярностью пользуются следующие молочные продукты:
 

• Обычный или обезжиренный творог
• Зернистый творог
• Обычное или обезжиренное молоко
• Обычный или греческий йогурт
• Скир с высоким содержанием белка
• Пахта

Даже если в большинстве рецептов в качестве основы используется молоко или молочные продукты, вы с легкостью можете самостоятельно приготовить веганские протеиновые коктейли, взяв для них растительные ингредиенты. Спортсмены и бодибилдеры, являющиеся веганами, для приготовления свежих веганских протеиновых коктейлей чаще всего используют соевые продукты. Соевые бобы хороши не только тем, что белка в них содержится больше, чем в других бобовых культурах. Кроме этого, они подходят для безглютенового питания и содержат полезные ненасыщенные жирные кислоты. Источником белка в веганском протеиновом коктейле может быть растительный йогурт или скир на основе сои, в котором белка содержится не меньше, чем в вегетарианском коктейле. Источником белка в протеиновом коктейле может быть и тофу. Можно использовать мягкий тофу, сливочная структура которого позволяет получить однородную массу, или натуральный тофу, если у вас мощный миксер.

Белок является самым важным ингредиентом коктейля, так как только молоко или тофу – это еще не коктейль. Ценные углеводы и жиры придадут вашему напитку не только приятный вкус, но и добавят в него ценные питательные вещества. Здесь вы найдете список продуктов питания, которые отлично подходят для протеинового коктейля.

• Овсяные хлопья или амарант подходят хорошо, поскольку как в овсе, так и в амаранте содержится ценная клетчатка, помогающая обмену веществ, а также содержащая дополнительный белок. 
• Бананы придают коктейлю оптимальную структуру, великолепный вкус. Они содержат клетчатку и в целом являются хорошим источником энергии до и после тренировок.
• Ягоды также часто используются в протеиновых коктейлях, так как они содержат мало калорий, имеют приятную сладость, богаты антиоксидантами и придают коктейлю красивый цвет.
• Шпинат, савойская капуста, фенхель, паприка, салатный огурец, а также такие свежие травы, как петрушка, базилик и мята богаты витамином C и фитонутриентами и могут придать дополнительную изюминку коктейлям, если вам нравится терпкий и свежий вкус.
• Также можно использовать вареные овощи, вареный картофель, батат или тыкву, если вы хотите приготовить по-настоящему сытный протеиновый коктейль с углеводами, богатыми питательными веществами.
• В коктейле обязательно должны быть полезные жиры, например, из льняного или оливкового масла, так как они позволяют лучше усваиваться витаминам и минеральным веществам. Еще одним полезным источником жиров является авокадо.
• Источниками полезных жиров также являются орехи, семечки и масличные семена. Если боитесь, что ваш миксер не справится с орехами, вместо этого можно просто купить ореховую пасту, например, пасту из орехов кешью, миндальную или арахисовую пасту.
• В семенах льна и чиа содержатся не только такие ценные ненасыщенные жирные кислоты, как Omega-3, но и белок и достаточная порция клетчатки. 
• Для придания сладости можно добавлять фрукты и ягоды, мед, кленовый сироп или сироп агавы. 
• Если вы хотите придать своему напитку дополнительный вкус, в него можно добавить определенные приправы. Лучше всего для этого подходит корица, ваниль, а также щепотка кардамона, гвоздика или мускатный орех в молотом виде.

В таком протеиновом коктейле содержится следующее: в коктейль попадает не только молоко, обезжиренный творог и бананы, но и яблоко и лимон. Благодаря этому коктейль приобретает свежесть с кислинкой. Полезный совет: Если вам нравится, в коктейль можно добавить горсть ягод. Самое интересное в таком рецепте протеинового коктейля: он не только делается в два счета, но и выглядит привлекательно. Ну что ж, приступим: достать список покупок, замешать и выпить!

При определенной подготовке рамэн станет идеальным лекарством для души в дождливый вечер. Больше всего времени занимает приготовление бульона, в частности тонкоцу. Если времени нет совсем, можно купить готовый овощной или куриный бульон. На тушение свиной грудинки «Чашу» в духовке также требуется определенное время. Именно поэтому существуют быстрые рецепты вегетарианского и веганского рамэна. В качестве источника белка в них используется тофу в сочетании с такими ингредиентами, как шпинат, имбирь и натертая картель, более классические ингредиенты (грибы шиитаке, водоросли и фукус), разумеется, тоже растительного происхождения. За время приготовления бульона можно приготовить или обжарить начинку и сварить лапшу (не обдавать холодной водой). В пиалу кладут лапшу, на нее начинку и потом заливают горячим бульоном, готово. Бульон для рамэна лучше всего готовить в больших количествах, часть его можно заморозить. В морозильной камере он может храниться три месяца, так его удобно делить на порции для одного человека. Таким образом вы сможете быстро и просто сварить одну порцию, если вам вдруг неожиданно захочется приготовить рамэн.